華膳空廚公布明年農曆新年年菜,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受中式年菜團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年年菜食譜熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選年菜推薦擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒過年圍爐餐廳、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購台南年菜訂購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

新頭殼newtalk

今天(23日)清晨一樣好冷!中部以北地區低溫下探13度,其他地區低溫則是16度左右,雖然白天為多雲到晴的天氣型態,但早晚偏冷,早出晚歸的朋友一定要做好保暖工作可別感冒了!另外今日沿海浪高,東半部、恆春半島外海更有長浪發生機率,前往海邊活動務必要注意安全。

中央氣象局表示,今天清晨輻射冷卻效應仍然明顯,中部以北仍將有13度低溫發生的機率,其他地區則約16、17度,清早外出的朋友建議加件外套注意保暖;不過白天因為各地為多雲到晴的天氣,中午前後高溫將上升到24至26度,日夜溫差稍大,請大家視溫度變化調整衣物。

雖然今天天氣穩定適合戶外活動,但沿海的浪仍然相當大,尤其東半部(含蘭嶼、綠島)及恆春半島沿海仍有長浪發生的機率,愛老人年菜愛團圓前往海邊活動或海上作業請特別注意安全。

而第27號天秤颱風,22日14時中心位於鵝鑾鼻南南東方約1590公里之海面上,朝西移動,目前推測對台無直接影響。

嘉義市政府警察局第二分局公園派出所副所長李忠和及警員高振偉於日前擔服巡邏勤務,行經林森東路文財殿前,見一名機車騎士四處張望、行跡可疑,便將其攔檢,發現竟是一名自日本橫濱來嘉義獨自自助旅行的騎士,正好高姓員警精通日語,順利為其解危。

經了解該名吉田的日本男子,來到嘉義車站租用機車後,因不識路,僅用手機導航亦找不到目的地,正焦慮不安且求助無門之際,讓機警的員警主動發現,日男一看到員警即以不熟練的英語試圖與警方解釋,但精通「日本語」的高員一聽便知道是位日本人,即刻以日語與其交談。經了解日男因在日本以臉書與台灣江姓車友相識,這次因應江男的邀約而來到嘉義欲前往其住處,員警瞭解原委後,將之帶往該江姓車友經營的店面,讓兩位跨國際的友人相見歡。吉田先生十分感謝員警,直呼自己非常幸運,正巧能遇到精通日語的員警來解危。

嘉義市政府警察局第二分局表示:此次警察熱心積極服務的精神,做了一次良好的國民外交,相當值得讚賞與嘉許;另外警察局目前在各派出所皆有培訓外語種子教官,以方便提供外籍人士求助時,能有及時且便利的服務,讓來自外國的遊客感受到警察優質的服務,也藉以提昇外國人士在台灣旅遊的安全感受,讓嘉義市成為一個「健康高齡友善城市」。

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比特幣的競爭對手「以太幣」,今年漲幅更驚人,超過3000%,6月13日創下歷史高價,一枚以太幣可兌換近400美元(約新台幣1萬2000元)。不過,創下新高後的1個月,7月17日價值直接腰斬,一枚以太幣僅可兌換約150美元,期間還創下單日崩跌近96%的「跳水」紀錄。

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