華膳空廚公布明年農曆新年年菜徠圍爐,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者2018過年圍爐肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑餐廳年菜綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。

中央氣象局表示,14日太平洋高壓影響,台灣各地及澎湖、金門、馬祖大多為晴朗炎熱的天氣,尤其大台北地區有攝氏37度高溫發生的機率,中午前後紫外線指數偏高,圖為民眾撐傘防曬。中央社記者吳家昇攝 106年8月14日

(法新社印尼登巴薩12日電) 日本一對老夫婦在觀光勝地峇里島(Bali)遇害,屍體燒焦至無法辨識,印尼警方已展開謀殺案調查。

燒焦遺體於9月4日在峇里島南部漁村及休閒勝地金巴蘭(Jimbaran)被發現,受害人是76歲的松葉紀男(Norio Matsuba)和73歲妻子博子(Hiroko),發現遺體的是兩人的印十全滿漢圍爐年菜尼養子。年菜套餐

登巴薩警察首長哈迪(Hadi Purnomo)11日表示:「這是一起預謀殺人,顯然凶手於抵達受害人住家前已計畫好犯案。」

哈迪指出,調查人員正在追查超過一名嫌犯,截至目前已詢問過42名證人。警方尚未查出殺人動機。

屏東縣政府勞工處7月22日(星期六)上午9時30分至午12時30分於枋寮鄉枋寮高中活動中心辦理2017屏東好就業(屏南地區)現場徵才活動,現場有20多家廠商蒞臨徵才,提供約200個職缺,職缺種類以屏南地區,枋寮工業區、墾丁旅宿業、物流運輸、及醫療照護等屏南地區在地特色產業為主,釋出相關職缺其中不乏知名企業釋出物流業主管、產業技術員、醫療專業及廠務管理等職缺。

屏東縣政府勞工處為服務轄區屏南地區民眾求職、換職之需,於7月22日上午9時30分於枋寮高中體育館(屏東縣枋寮鄉新龍村義民路3號)辦理現場徵才活動,職缺涵蓋屏南地區,包括潮州、林邊、枋寮,遍及墾丁。包括生產技術師、研發工程師、物流業專員、業務司機、(品管)廠務助理、作業員、會計、飯店櫃台接待員、房務員、餐飲部組長、服務員、醫療機構藥劑師、護理師、居服員、照服員等職缺,薪資最高可達5萬元以上,時薪最高170元。

勞工處表示,為滿足屏東轄區屏南地區民眾求職及保障勞工、勞動權益等多方面需求,此次現場徵才活動並邀請「勞動部勞動力發展署高屏澎東分署潮州就業中心」、「原住民族委員會屏東區就業服務辦公室」、南區國稅局潮州稽徵所、屏東縣政府稅務局潮州分局、屏東縣政府社會處、屏東縣榮民服務處等,為民眾提供整合性一次到位的諮詢服務。現場並有國軍南部地區人才招募中心、陸軍工兵訓練中心等為軍官、士官兵招生相關事務進行宣導及諮詢服務,歡迎有求飯店年菜預購職需求、想轉換跑道的民眾,千萬別錯過這個暑期在屏南地區(枋寮高中)的現場徵才活動。

相關資訊請來電屏東縣政府勞工處就業服務專線(08-7558048或08-7534984),或上屏東縣政府全球資訊網、屏東縣政府勞工處網站、以及勞動部台灣就業通網站。

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